Gurkensalat
Gurkensalat mit Dillsalatsauce
Equipment
- 1 Schüssel
- 1 Schwingbesen
- 1 Hobel oder scharfes Messer
Zutaten
- 2.25 EL Essig z.B. Weissweinessig
- 3 EL Öl z.B. Rapsöl
- 3 Prisen Salz
- wenig Pfeffer
- 0.375 Bund Dill
- 0.75 Stück Gurke
Zubereitung
Dillsalatsauce
- Gib die Zutaten 2.25 EL Essig, 3 EL Öl, 3 Prisen Salz und wenig Pfeffer in eine Schüssel.
- Verrühre alles gründlich mit dem Schwingbesen.
- Kräuter vorbereiten: Nimm 0.375 Bund Dill und schneide ihn ganz fein. Gib den fein geschnittenen Dill vorsichtig mit in die Schüssel.
Gurkensalat
- Wasche und rüste 0.75 Stück Gurke. Optional kannst du die Gurke mit dem Schälmesser schälen.
- Schneide die Gurke mit dem Hobel in feine Scheiben. Alternativ kannst du die Gurke auch in Würfel oder dickere Scheiben schneiden, die du dann noch viertelst.
- Gib die geschnittene Gurke zur Sauce und vermische alles mit einem Löffel.
- Serviere den fertigen Salat als Beilage, Vorspeise oder Appetizer.
Tipps
- Für eine fruchtige Variante nimm 1 Nektarine oder 1 Pfirsich noch dazu. Schneide die Frucht in kleine Stücke und mische sie unter den Salat. Die Frucht erhöht den Kaloriengehalt pro Portion um etwa 15-20 kcal, bietet aber gleichzeitig mehr Vitamine.
- Für eine cremige Sauce kannst du die Öl-Essig-Sauce auch durch eine Jogurth-Salatsauce ersetzen. Wenn du bei dieser Variante weniger Öl verwendest, ist die Sauce kalorienärmer.
